第38章 保鲜

吃过早饭后,花落背着背篓上山。

这几天捡下来,已经有三四斤的竹荪,晒干了,有三四两。

竹荪离地三小时不晒,鲜味掉一半;

晨露未干时摊开,易发黏;

午后三点后收进屋,才锁得住那股清润山野气。

这些都是老农的经验之谈。

所以竹荪除了当天现摘下锅外,都得晒干了保存。

其他的菌子也是能晒干就晒干。

不然他们没有更好的保鲜条件,尤其是在炎热的夏天。

但有些菌子晒干后,再浸泡食用,口感差一些。

比如香菇,晒干更易保存,而且这过程中产生了化学反应,会生成一种名为“香菇精”的物质,这种物质比味精还要鲜美,所以口感粗燥味道鲜美的干香菇更适合拿来炖汤。

但鲜香菇因为水分充足,烹制成熟后口感软嫩爽滑,适合多种方式。

又比如羊肚菌,新鲜和晒干后的营养价值差不多。但从食用角度来看,干的羊肚菌不如新鲜的羊肚菌味道鲜嫩可口,而且吃起来比较麻烦,需浸泡膨胀后才能烹饪。

但新鲜的羊肚菌保鲜期不长,容易腐坏变质,食用期间也较短。

要是有个法子,既能够保证新鲜,又能多保存几天就好了。

这样就能让一些菌子的最佳口感发挥到极致。

“想钱想疯了——”

【主人,我在!】

“有保鲜的小冰箱卖不?”

【有,但主人有电吗?】

“你就不能附加个太阳能发电板吗?

你得与时俱进,顺应市场,不能总是那么死板!”

【我只负责交易,没办法发明和创造东西,我只负责交易。】

“那我买个冰箱,再买个大功率发电板,一共多少积分?”

【1000积分!】

“你抢钱啊?”花落咆哮道,脸都狰狞了。

【主人,我不爱钱,我不爱钱,我说了多少遍!】语气极为委屈。

“那你还拦路抢劫!”

【这价格是系统规定,不是我规定的哦!

主人,你还是争取早日升级吧,不然总冤枉我抢劫您。